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l  材料

    教材中给出的两种食物:花生和核桃仁。要想比较哪一种食物含有的能量多,在中学实验室的条件下是不容易的:花生的能量值是12.47 kJ/g,核桃的能量值是13.68 kJ/g,稍不小心很可能实验结果相反,使学生产生误解,有悖科学真理。因此应选择能量差值较大的食物相比。晒干的马铃薯片易于燃烧,而且在北方也十分常见,这样能使实验现象更加明显,结论真实可信。

2  装置

    1)教材中的装置,燃烧物容易掉落桌面,再则燃烧空间小氧气量不足,多次点燃能量损耗大,可将另一易拉罐从中部剪开,取下部作底,以透明胶带固定在一起,既美观、稳定又加大燃烧空间,使燃烧完全,减少能量损失。

    2)温度计不能直接接触锥形瓶底,更不能待燃烧完全后再测水温,用橡胶塞打孔后将温度计固定在水层中,同时锥形瓶口部加橡胶塞也可以减少热量散失。

    3)固定锥形瓶的试管夹可以换成胶皮套,这样不但移动方便而且一经做成不必拆卸,可以多次重复使用,甚至可以留到下一年使用。

3  创新

    锥形瓶不能用来直接加热,在实验过程中易被烧炸,发生意外。将锥形瓶放在石棉网上用三角架支起,三脚架两侧用锡箔纸包围,食物在三脚架和锡箔纸围起的空间内燃烧,可谓一种既简便又安全的方法。锥形瓶也可以用铝箔纸包起来,底部除外。优点:简便、安全。缺点:能量损耗大。

    此方法虽然能量损耗大,但在现有的中学实验室条件下,可谓简单易行的方法,同样可以观察到明显的现象,尤其是针对不要求定量计算的探究问题。

    
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