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  人教版《义务教育课程标准实验教科书 生物学》七年级上册第二单元第二章的第一节,关于细胞的生活需要物质和能量一节中的细胞中有哪些物质这一部分内容,我认为设置一组演示实验,证实细胞中有关物质的存在,让学生将抽象的细胞中含有水、无机盐、糖类、脂类、蛋白质等物质与现实生活中的生物学现象联系起来,有助于学生对这一部分内容的理解和认识,也有助于培养学生的探究能力和思维能力。以下是我对细胞中有哪些物质这一部分教学内容的改进。  

在上一章中,我们通过实验观察证实了生物体是由细胞组成的。在此,我们只需要证实生物体或其部分器官组织中含什么物质,即可证实细胞中这些物质的存在。 

演示实验一:证实细胞中含有水 

1.将蔬菜(白菜或白萝卜)切碎,用力挤压,有汁液流出。 

2.将晒干的小麦种子装进干燥的试管中,在火上烘烤试管底部,试管壁上有水珠出现。 

讨论:这两个实验证实细胞中含有什么? 

演示实验二:证实细胞中含有糖 

1.一个小烧杯中装有自来水(此时不甜),加入少许白砂糖并搅拌,此时的水变甜(因为水中有了糖)。 

2 将去皮的甘蔗或西瓜的果肉挤压出汁液,此时的甘蔗汁或西瓜汁是什么味道?(甜味) 

讨论:将这两个实验对比,能说明细胞中含有什么? 

演示实验三:证实细胞中含有脂类 

1.将花生种子插在铁丝上,放在火上稍微烘烤到有香味,将花生种子取下,放在白纸上挤压,白纸上出现油花。 

2.将一小块猪肉插在铁丝上,放在火上烘烤,猪肉爆出油滴。 

讨论:这两个实验证实了细胞中含有什么? 

演示实验四:证实细胞中含有蛋白质 

将面粉揉成湿面团,把湿面团包在纱布里,放在清水中,不断用手揉搓,直到面团不再散出白色浑浊物为止,留在纱布上的黄色胶黏物质就是面筋。面筋像胶质,带黏性,伸展性很强,是一种蛋白质。 

演示实验五:证实细胞中含有无机盐和有机物 

取一粒小麦种子插在铁丝上并放到火上,让种子充分燃烧,剩下灰烬。 

讨论:什么物质不能燃烧?剩下的灰烬是什么物质?被燃烧掉的是哪些物质?这些物质合称为什么? 

通过上述实验可以分别证实细胞中合有水、糖类、脂类、蛋白质和无机盐。其中,水和无机盐这类物质叫无机物;搪类、脂类和蛋白质以及细胞核中含有的核酸等物质都含有碳,能燃烧,这类物质叫有机物。 

细胞在生活过程中会产生一些二氧化碳等废物,这些废物会随时排出去。由于细胞内的物质不断被消耗,因此需要不断从细胞外吸收物质。

    
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